厨房环境多为潮湿、油烟等，定期维护和管理厨房设备的消防装置尤为重要，必须定期检查消防装置，发现问题及时处理，才能确保消防装置的安全性。维护管理员应熟悉厨房设备灭火装置的原理、性能和操作维护方法，并定期进行检查和维护。

一、每月检查装置，填写检查记录。检查内容及其要求应符合以下规定：1、灭火剂存储容器组件、驱动气体存储容器组件、管道、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置等所有与本产品相关的组件，无碰撞变形和其他机械损伤，表面无锈蚀，保护层完整，铭牌和保护对象标识清晰；2、储存式灭火剂储存容器和驱动气体储存容器内的压力不得低于压力指示器的绿色区域范围。

二、每半年对装置进行一次全面检查，应符合以下规定。1、消防装置、灭火剂输送管道和支、吊杆应牢固，无松动；2、连接管应无变形、龟裂及老化；3、喷嘴端口应无堵塞，喷嘴保护盖未脱落；4、灭火剂输送管道有损伤或堵塞现象时，应进行严密性试验和清除。严密性试验应采用清水进行，试验压力为灭火剂储存容器设计的工作压力，压力维持3min，压力下降不得超过试验压力的10%。

三、装置的模拟喷出试验每年进行一次。

四、使用厨房设备专用的灭火剂时，必须每三年更换一次灭火剂。

五、检测和试验中发现的问题必须及时解决，对损坏或不合格的装置组装体必须及时更换，使装置恢复正常工作状态。

以上就是厨房设备之消防装置篇的内容介绍，感谢阅读。